स्वादिष्ट राइस फिरनी कैसे बनाए। आसान कुकिंग रेसिपीज अब हिंदी में भी

विवरण – फिरनी एक उत्तर भारतीय मिठाई है। 
इसे दूध और चावल से बनाया जाता है और बादाम तथा पिस्ता से सजाया जाता है । मिट्टी के सकोरे में इसे सर्व करते ही कोई भी इसे टेस्ट किए बिना नहीं रह सकता । आइए सीखते हैं राइस फिरनी बनाना ।

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सामग्री

फिरनी बनाने के लिए -

• 1 लीटर दूध
• 1/2 कप भीगा हुआ राइस पाउडर
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 इलायची
• 5-6 केसर के धागे
• 1/2 कप पिस्ता

चिक्की बनाने के लिए -

• 1 टेबल स्पून बादाम
• 1/2 कप चीनी

सर्विंग की मात्रा - 3 से 4 लोगो के लिए

 फिरनी बनाने की विधि -

1. चावल को धोकर उसे किचन टॉवल में डालकर सुखा लें
2. कुछ समय के बाद इसे रवा के घोल के तरह पीस लें
3. एक कढ़ाई लेकर उसमे दूध डालें और जब दूध गरम हो जाए तो उसमें राइस पाउडर एवम् चीनी मिला लें
4. इसे कुछ देर के लिए हिलाएं
5. केसर और इलायची इसमें मिक्स कर लें
6. राइस को दूध में कम आंच पर पकाएं । जब गाढ़ा हो जाए तो समझ जाए कि फिरनी तैयार हो गई है
7. फिरनी को फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रख दें

चिक्की बनाने की विधि -

1. एक फ्राइंग पेन लेकर उसमे चीनी डाले और उसे धीमी आंच पर गरम करें
2. जब चीनी कारामेलाइज हो जाए तो उसे सिलिकॉन कप में डाल कर कटे हुए बादाम से सजा दें
3. कुछ समय के बाद चिक्की जम जाएगी

सर्विंग -

मिट्टी के सकोरे में ठंडी फिरनी को डालें । इसे बादाम चिक्की से विडियो के अनुसार सजा दें और स्वादिष्ट राइस फिरनी तैयार है।

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